韓國妻家雞一眼就看上了湘佳生鮮雞
11月26日，3位韓國人從韓國首爾直飛中國武漢，然后連夜驅(qū)車，來到湖南石門的一家酒店歇息。
11月27日早上8點，3位韓國人也不打個招呼，帶著翻譯就來到了湘佳牧業(yè)總部，說是要到湘佳生鮮雞的屠宰加工現(xiàn)場看看。
妻家雞 三位韓國人也是做雞的！
原來，三位韓國客人是韓國妻家雞(起家雞)炸雞店的高管們。
妻家雞的韓文「???」原意為妻子的家，也就是中國人所說的“丈母娘家”。
就像中國人一樣，“丈母娘看女婿，越看越歡喜?！?/span>
在韓國，“丈母娘”為歡迎女婿的到來，會特地準(zhǔn)備豐盛的炸雞表現(xiàn)對女婿溫暖的愛，這就是韓國妻家雞(起家雞)的由來。
韓國炸雞龍頭連鎖品牌“妻家雞”成立于1988年，在韓國、美國和中國的臺灣，共有1200多家連鎖門店。
2018年8月20日，韓國妻家雞(起家雞）進軍中國大陸，1號門店將于今年年內(nèi)在武漢開業(yè)，為尋找安全、放心的優(yōu)質(zhì)生鮮家禽食材，他們考察過很多中國家禽養(yǎng)殖和加工企業(yè)。
產(chǎn)業(yè)園 打破砂罐問到底
在湘佳牧業(yè)副董事長邢衛(wèi)民的陪同下，韓國客人來到湘佳食品產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)場考察湘佳生鮮雞的屠宰加工與冷鏈流程。
韓國客人看得仔細(xì)，聽得仔細(xì)，更是問得仔細(xì)，特別是對質(zhì)量管控流程，簡直是打破砂罐問到底！
公司養(yǎng)殖白羽肉雞嗎？
公司養(yǎng)殖的雞有哪些品種？
屠宰之前怎么檢測雞的質(zhì)量？
公司的生鮮雞是怎么預(yù)冷的？
水冷和風(fēng)冷各需要多長時間？
各個操作車間的溫度是多少？
預(yù)冷后雞的胴體溫度多少？
冷鏈配送到武漢需要多長時間？
配送途中的胴體溫度怎么監(jiān)控？
質(zhì)量檢測執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)？
質(zhì)量檢測主要檢測哪些指標(biāo)？
檢測出的不合格產(chǎn)品怎么處理？
質(zhì)控室內(nèi)怎么有那么多人？
裝雞的膠框是怎么清洗的？
對這些問題，湘佳食品產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負(fù)責(zé)人對答如流。
湘佳雞 特別符合妻家雞的質(zhì)量要求
近一個小時的參觀考察，韓國客人對湘佳生鮮雞終于心中有數(shù)了，他們通過翻譯，談了參觀后的感受。
“工廠的空間很大，整體布局很好！”
“車間的利用率很高?！?/span>
“工廠整體看上去運營得很好，組織化程度很完善。”
“公司有30年養(yǎng)雞積累的經(jīng)驗，難得?！?/span>
“無論是廠區(qū)還是車間，比我們想象的要干凈的多?！?/span>
“工廠的產(chǎn)品有嚴(yán)格的質(zhì)量管理程序。”
“工廠的設(shè)備設(shè)施真的是一流的。”
“企業(yè)文化也是一流的，”
“生鮮雞的鮮度很有保障?！?/span>
“生鮮雞浸泡的流程和時長既科學(xué)又到位?！?/span>
“妻家雞1號店近期將在武漢開業(yè)，還需要得到公司的大力支持?！?/span>
“妻家雞對食材的要求是去頭去尾去爪，皮膚白凈，不能有毛，有傷，不必用真空袋包裝。”
“總之，比我們看過的很多工廠要好得多！產(chǎn)品很符合妻家雞的質(zhì)量要求，下一步，我們會加強細(xì)節(jié)溝通?！?/span>
